1 kg vastkokende aardappels, geschild
150 g wortelen
200 g doperwten
250 g makreelfilet
2 frisse zoetzure appels
100 g zoetzure augurken
100 g zoetzure zilveruitjes
1 handjevol gehakte peterselie
100 g mayonaise
2 eetlepel vocht/azijn van zilveruitjes
peper en zout
gekookte eieren (hard), tomaat, komkommer, zilveruitjes en augurkjes om te garneren