Browsing Category Aziatische keuken

Gefrituurde rijstvellen met courgette vegan tonijn

Hoe vrolijk zien deze gevulde rijstvellen eruit! Ik ben dol op de Aziatische keuken en deze hapjes hebben echt die heerlijke smaken en geuren van die kleurrijke keuken. Je zal vast al wel eens eerder een recept met gefrituurde rijstvellen hebben gezien, ik heb ze zelf al eens eerder gemaakt maar vandaag een vegan variant die echt heerlijk is! Ik voegde aan de groenten een nieuw merk visvrije tonijn toe…

Read More

Hotspot: wagamama Nieuw Kijkduin + Winactie!

Als je van Aziatisch eten houd dan heb je vast al eens van wagamama gehoord. Alleen in Nederland al telt deze mooie keten al negen vestigingen en de jongste telg (geopend in september dit jaar) vind je terug in Den Haag aan het mooie en vernieuwde Nieuw Kijkduin. Op de blog een kleine break (noodzakelijk) gehad maar in de tussentijd weer een boel leuke dingen gedaan, gezien en uiteraard geproefd…

Read More

Japans/Hawaiiaanse Mochi brownies

Mijn liefde voor de wereldkeuken komt waarschijnlijk van mijn overgrootvader (ik zeg altijd opa-opa dan weten ze thuis wie ik bedoel). Mijn vader vertelde dan dat hij (zijn opa dus) vroeger, ergens in de jaren 50-60, speciaal naar markt ging (op de Groenmarkt in Dordrecht) waar soort bakkerskar tussenstond en waar een Chinese man loempia’s op stond te bakken. Je moet dan even denken dat Chinese restaurants zeldzaam waren en…

Read More

Recept: Springrolls mihoen zalm garnalen

Vandaag heb ik mijn versie van een springroll gemaakt, deze verse Vietnamese verse loempia’s zijn zo enorm populair en natuurlijk niet voor niets! Door het gebruik van verse ingrediënten, weinig vet en ook nog ’s goede smaak passen ze perfect in de gezonde leefstijl! Lekker als lunch of ’s avonds met een licht soepje of ideaal voor het warme weer.  Je kunt er eindeloos mee variëren, veelal zie je ingrediënten als garnalen en…

Read More