Posts tagged Lactosevrij

Recept Kokosbrood

Fruitbrood, om het zo maar te zeggen, daar ben ik zwaar fan van! Het is zo makkelijk om te maken, binnen 15-20 minuten staat zo’n heerlijke “cake” in de oven. Er gaan hier wekelijks een paar bananenbroden doorheen maar vandaag ‘s iets anders. Ik ben ook nog ‘s dol op kokos dus een recept als deze moest er een keer van komen. Ik kijk graag naar chefs/foodbloggers over de hele…

Read More

Blueberry kokosyoghurt NY cheesecake | Gluten- en lactosevrij

Ik houd van cheesecake!! Ok.. ik houd gewoon van taart maar een NY cheesecake heeft altijd nog een speciaal plekje in mijn hart. Wellicht door mijn liefde voor Amerika maar waar je me altijd voor kon wakker maken is de cheesecake van Starbucks. Gezien ik mijn leefstijl heb aangepast naar geen gluten en zo min mogelijk lactose wil ik natuurlijk wel net zo lekker eten. Eigenlijk is dit recept gewoon…

Read More

Luchtige chocolade yoghurttaart | Gluten- en lactosevrij

Guilty-free genieten… ok bijna dan… van een zalige chocoladetaart. Chocolade taarten vind ik vaak heel zwaar en vet, deze taart/cake is dat niet. Luchtig, zacht en onwijs lekker! Kan voor mij ook door als een ontbijttaart. Pure ingrediënten, geen gluten en je maakt de taart met een romige kokosyoghurt en plantaardige olie. Heel veel fans hier van deze taart en een bewijs dat anders eten net zo lekker (of misschien…

Read More

Zelf maken: Crackers | Glutenvrij

Wist je dat het ontzettend makkelijk is om zelf crackers te maken? Je kunt heerlijk variëren met ingrediënten en bovendien het is ook nog eens supergezond! Zo kun je lijnzaad als basis nemen of ook havermout en dit mixen met bijvoorbeeld noten, andere pitten en zaden maar ook met kruiden en gedroogde vruchten. Ik heb 2 recepten voor je, ideaal voor ontbijt, lunch of lekkere snack. Oja, ze zijn ook…

Read More

Braziliaanse suikermaiscake | Gluten- en lactosevrij

Eind vorig jaar ben ik overgestapt naar een glutenvrij eetpatroon. Ik probeer daarnaast niet teveel zuivel te eten en vermijd ik nu ook geraffineerde suikers. Waarom leg je ik zeker nog ‘s uit maar daar gaat het vandaag niet om, vandaag draait het om een té lekkere cake. Door de zoektocht naar glutenvrije recepten kom ik werkelijk de meest geweldige en lekkere recepten tegen waarvan je nooit zal zeggen dat…

Read More

Erwtensoep/snert met zoete aardappel en kip

Met dit weer is een warme rijke gevulde soep zo lekker! Een erwtensoep is zo makkelijk om te maken en echt een winters gerecht. Ik verving de aardappel door een zoete aardappel en bij mij kwam er geen rookworst of spek aan te pas maar een klein stukje kipfilet. Je zou dus kunnen zeggen een slanke variant. Erwten en zoete aardappel zijn ook nog eens heel goed voor je darmen….

Read More

Gezond bananenbrood van haver | Glutenvrij

Ik ben echt fan van gebak en taart. Een lekker koekje op zijn tijd ook zeker. Het nadeel is dat het vaak niet gezond is. Veel suikers en ja daar zijn die gluten weer. Ik reageer er helaas niet goed op maar ja ik wil wel lekker snoepen en eten, aan mij de schone taak om opzoek te gaan naar gezonde alternatieven die ook echt lekker zijn! Gezond eten en…

Read More

Fluffy boekweit-banaanpannenkoeken met fruitsalsa | Glutenvrij

Wat een feestje op je bord en een enorme smaaksensatie! Ik vind dit echt een traktatie. De combinatie met de pannenkoekjes, de licht pittige zoet en zuurtje van de salsa en dan de dressing die ik maakte van balsamico-crème en ahornsiroop is zo lekker. Wil je op een zondagmorgen ‘s flink uitpakken en een kleurrijk gerecht op tafel zetten die echt ‘s ander is, probeer deze zeker dan! Ik maakte…

Read More

Pad Thai met garnalen

Als er een gerecht is waar ik enorm blij van wordt is het wel dit Thaise gerecht. Je kunt ‘m heel makkelijk veggie maken of vervangen met kip. Oorspronkelijk wordt Pad Thai met tamarinde gemaakt en veelal ook gedroogde garnalen. Voor het makkelijke en ook naar mijn mening lekkere (ik vind tamarinde te zuur) maak ik het tegenwoordig met (glutenvrije) sojasaus. Ik vind het eerder belangrijk dat je sneller een…

Read More

Recept: Amandelmeel Walnoot-pruimentaart met kokosroom

Al dat lekkere eten gaat natuurlijk zijn weg naar je buik en billen vinden… natuurlijk door mijn privé situatie is er wel een extra reden maar ik heb gewoon nog niet eerder het gewicht gehad als wat ik nu heb… frusterend! Ik ben (door alle eetfeestjes heen) een manier aan het zoeken om af te vallen maar wel te blijven genieten. Dus een heerlijke verantwoord taartje willen we zeker! Onderaan…

Read More

Boerderij chips: Bezoek aan de boerderij

Een mooie slogan: Boerderij chips zo van ‘t land. Nou dat moest ik natuurlijk even gaan bekijken. Chips proeven en een kijkje in de fabriek. Met een paar zakken chips en een lekkere frituurlucht in mijn haar, keerde ik terug naar huis, maar wat was het leuk! Een kijkje achter de schermen bij de enige boerderij die zelfs zijn chips maakt, en ook nog eens vrij van rommel. Ik vertel…

Read More