Cupcakes blijven een soort speciaal plekje in mijn hart hebben. Jaren geleden was de trend toch iets groter en heb ik zelf een workshop gedaan (in Rotterdam bij Kookpunt) om deze fraaie baksels met de romige en vette topping zelf te kunnen maken. Een andere favoriet van mij is bananenbrood en wat nou als je deze twee combineert met een luchtige half om half botercrème (boter, suiker en roomkaas) tot…