Browsing Category Italiaanse keuken

Risotto met groene asperges en garnalen

Ik ben groot fan van risotto, eerlijk gezegd heb ik het nog nooit in een restaurant gegeten maar altijd zelf bereid. Oorspronkelijk was risotto, zoals ze dat zeggen, een “poor man’s dish”. Zover als bekend is dat risotto rijst in de 10e eeuw in Sicilië door de Arabieren geïntroduceerd is en ongeveer 500 jaar later werd de rijst in het Noorden van Italië verbouwd. Voor dit gerecht maakt ik ‘m meer op de klassieke…

Read More

Recept: Tiramisu met Limoncello

De zomer is officieel begonnen! En wat is er nou lekkerder dan zelf gemaakte Tiramisu die je heerlijk oppeuzelt bij het aanschouwen van een neergaand zonnetje? Ruim 2 jaar geleden deelde ik dit recept op mijn foodlog (die overigens gaat verdwijnen) en op de een of andere manier, zie ik het overal voorbij komen, het recept voor Tiramisu met Limoncello. Is dat ineens een hit wellicht? Ik deel je dus…

Read More