Italiaanse gepofte knoflooksoep met knolselderij

Ik ben echt verzot op de smaak van gepofte knoflook. Zodra de teentjes zacht zijn kan ik ze letterlijk zo oppeuzelen! Nu is het een echte smaakmaker zonder het scherpe en het sterke van de knoflook en dus heel geschikt om te verwerken in diverse gerechten en sauzen of zelfs als dip! Ik vond het een lekkere basis voor een Italiaanse knoflooksoep echter heb ik de receptuur lichtelijk aangepast en…

Read More

Meringue spiegeleitjes met bergamot curd

Hoe vrolijk zijn deze zoete “spiegeleitjes”! Ee heerlijke krokante meringue met een zacht hartje en gevuld met een curd van de bergamot citrusvrucht. “Gekruid” met gehakte pistachenootjes en gedroogde eetbare bloemen. Een feestje voor je smaakpapillen en feestelijk op je Paas-tafel. De frisse aromatische geur en smaak van de bergamot geeft het net dat extra bijzondere tintje aan deze lekkernij. Ik kan er aan bijven snuffelen, zo lekker! Even een…

Read More

Bijzonder overnachten: Hotel Haarhuis Arnhem

Vorige week donderdag mocht ik bij een wel hele bijzonder event aanwezig zijn, namelijk de Grand Opening van ‘House of Heritage’ Hotel Haarhuis te Arnhem. Wat het zo bijzonder maakt is dat dit het eerste 5-sterren hotel van Arnhem is! Ik mocht een kijkje nemen in het prachtige hotel, bij het grootse feest aanwezig zijn en zelfs een heerlijk nachtje hier doorbrengen. In het verleden heb al eens eerder geschreven…

Read More

Peren Tarte Tatin met romige rum-karamelsaus

Vanaf de moment dat ik mijn eerste hap nam van een Tarte Tatin was ik verkocht. Dit klassieke Franse gerecht waar ik al eerder een recept van heb gedeeld is een dikke favoriet die ik heel graag als dessert bestel in een restaurant maar dus ook graag zelf maak. Vandaag heb ik een twist gegeven aan deze lekkernij namelijk geen appels maar peren en een heerlijke romige karamelsaus gemaakt met…

Read More

DIY: Tortillachips kaasplank

Het is vandaag internationale tortillachips dag! Aangezien we allemaal toch wel houden van tortillachips en dol zijn op kaasplanken of borrelplanken maakte ik vandaag deze enorme kaasplank/kaasbowl met tortillachips. Heerlijke bijzondere kazen en dips. Vegetarisch en ook nog eens glutenvrij! Ik vertel je vandaag hoe je deze mooie schaal en plank maakt en welke kazen hier heel goed bij passen. Ga jij vandaag ook genieten van een kaasplank met tortillachips?…

Read More

Zelf maken: Marshmallows met honing

Er gaat toch niets boven je zelf gemaakte lekkernijen toch? Ok die croissant van de bakker wellicht dan niet maar veelal wel. Als er iets is wat toch wel heel anders is qua smaak en structuur dan zijn het marshmallows. Zo zacht en zo “fluffy”! Is het moeilijk om te maken, nee dat niet maar je moet er even wat geduld voor hebben. Vaak wordt het gemaakt met glucosesiroop (of…

Read More

Huzarensalade met gerookte makreelfilet

Een echte klassieker op salade gebied. Doet het altijd goed met een feestje, bij de barbecue of gewoon lekker op een stokbroodje of als snack uit zo’n klein bakje. Bij ons is het eigenlijk een traditie met oud en nieuw maar eigenlijk kan ie altijd wel. De pasen komt er ook weer aan dus ideaal bij het paasbuffet. Zoals met elke salade vind ik het toch het lekkerste om het…

Read More

#SundayFunday | Travel editie 3

Het is weer tijd voor een nieuwe reis editie van de zondagse rubriek. Het is alweer even geleden dat er een #SundayFunday over reizen verscheen dus… ik heb de mooiste en leukste tips voor je verzameld! Van de mooiste natuurparken in Canada tot zeilen op St. Maarten. Overnachten op Schiphol en in de nachtrein. Uiteraard moet er ook gegeten worden ;-). Een speciale Italië “delicious” en een nieuwe Foodhal voor…

Read More

Green Blade: Duurzame plastic-vrije scheermesjes

Ik vertelde er een poosje terug al over in een speciale “Go Green” blogpost; Groen scheren met duurzame Green Blade scheermesjes. Even wennen maar dan wil je niet meer anders. Niet alleen voor gevoelige vrouwelijke delen maar Green Blade is ook zeer geschikt voor dagelijks gebruik voor het gezichtshaar van de man. Ik vertel je graag meer over dit bijzondere en duurzame scheersysteem én uiteraard mijn review van deze Green…

Read More

Pittige gefermenteerde Kiwi-Jalapeño saus

Een pittige all-round smaakmaker met een fris tintje van de kiwi! Ik verwerk deze saus in gerechten, dips, dressings, om te marineren, etc etc. Het is super makkelijk te maken en lang houdbaar. Het heeft een friszure smaak met een lekker spicy smaakje! Eentje die je gewoon altijd in je koeling wil hebben staan. Door die lekkere zelfgemaakte pad thai, guacamole of bij de bbq. Als je van Tabasco houd…

Read More