DIY: Eierdoos Paasstukje

Wat gaat het toch hard de tijd, het voorjaar van 2024 is aangebroken, het zonnetje laat zich gelukkig alweer zien en zo nu en dan kunnen we zonder jas naar buiten genieten van alle bloemetjes die ook tevoorschijn komen. Ik houd van deze periode. Over een paar daagjes is het ook alweer Pasen! Rijkelijk gevulde Paastafels en natuurlijk op paaseieren-jacht. Een mooi bloemstukje kan zeker niet ontbreken op die Paastafel,…

Read More

Personal Post: Happy New 2024

First things first: Gelukkig Nieuwjaar! Dat al je wensen, dromen uit mogen komen en vooral, wat altijd bovenaan staat, veel liefde en geluk gewenst! Inmiddels al weer maanden geleden dat ik mijn laatste post plaatste. Zowel hier als op Instagram (op wat stories na). Mijn blog is altijd een liefde geweest die ik niet altijd goed heb kunnen onderhouden. Gek eigenlijk maar die liefdeshobby schuift toch automatisch naar achteren wanneer…

Read More

Italiaanse gepofte knoflooksoep met knolselderij

Ik ben echt verzot op de smaak van gepofte knoflook. Zodra de teentjes zacht zijn kan ik ze letterlijk zo oppeuzelen! Nu is het een echte smaakmaker zonder het scherpe en het sterke van de knoflook en dus heel geschikt om te verwerken in diverse gerechten en sauzen of zelfs als dip! Ik vond het een lekkere basis voor een Italiaanse knoflooksoep echter heb ik de receptuur lichtelijk aangepast en…

Read More

Meringue spiegeleitjes met bergamot curd

Hoe vrolijk zijn deze zoete “spiegeleitjes”! Ee heerlijke krokante meringue met een zacht hartje en gevuld met een curd van de bergamot citrusvrucht. “Gekruid” met gehakte pistachenootjes en gedroogde eetbare bloemen. Een feestje voor je smaakpapillen en feestelijk op je Paas-tafel. De frisse aromatische geur en smaak van de bergamot geeft het net dat extra bijzondere tintje aan deze lekkernij. Ik kan er aan bijven snuffelen, zo lekker! Even een…

Read More

Bijzonder overnachten: Hotel Haarhuis Arnhem

Vorige week donderdag mocht ik bij een wel hele bijzonder event aanwezig zijn, namelijk de Grand Opening van โ€˜House of Heritageโ€™ Hotel Haarhuis te Arnhem. Wat het zo bijzonder maakt is dat dit het eerste 5-sterren hotel van Arnhem is! Ik mocht een kijkje nemen in het prachtige hotel, bij het grootse feest aanwezig zijn en zelfs een heerlijk nachtje hier doorbrengen. In het verleden heb al eens eerder geschreven…

Read More

Peren Tarte Tatin met romige rum-karamelsaus

Vanaf de moment dat ik mijn eerste hap nam van een Tarte Tatin was ik verkocht. Dit klassieke Franse gerecht waar ik al eerder een recept van heb gedeeld is een dikke favoriet die ik heel graag als dessert bestel in een restaurant maar dus ook graag zelf maak. Vandaag heb ik een twist gegeven aan deze lekkernij namelijk geen appels maar peren en een heerlijke romige karamelsaus gemaakt met…

Read More

DIY: Tortillachips kaasplank

Het is vandaag internationale tortillachips dag! Aangezien we allemaal toch wel houden van tortillachips en dol zijn op kaasplanken of borrelplanken maakte ik vandaag deze enorme kaasplank/kaasbowl met tortillachips. Heerlijke bijzondere kazen en dips. Vegetarisch en ook nog eens glutenvrij! Ik vertel je vandaag hoe je deze mooie schaal en plank maakt en welke kazen hier heel goed bij passen. Ga jij vandaag ook genieten van een kaasplank met tortillachips?…

Read More

Zelf maken: Marshmallows met honing

Er gaat toch niets boven je zelf gemaakte lekkernijen toch? Ok die croissant van de bakker wellicht dan niet maar veelal wel. Als er iets is wat toch wel heel anders is qua smaak en structuur dan zijn het marshmallows. Zo zacht en zo “fluffy”! Is het moeilijk om te maken, nee dat niet maar je moet er even wat geduld voor hebben. Vaak wordt het gemaakt met glucosesiroop (of…

Read More