Hoe vrolijk zijn deze zoete “spiegeleitjes”! Ee heerlijke krokante meringue met een zacht hartje en gevuld met een curd van de bergamot citrusvrucht. “Gekruid” met gehakte pistachenootjes en gedroogde eetbare bloemen. Een feestje voor je smaakpapillen en feestelijk op je Paas-tafel. De frisse aromatische geur en smaak van de bergamot geeft het net dat extra bijzondere tintje aan deze lekkernij. Ik kan er aan bijven snuffelen, zo lekker! Even een…
Browsing Category Zoet
Zelf maken: Marshmallows met honing
Er gaat toch niets boven je zelf gemaakte lekkernijen toch? Ok die croissant van de bakker wellicht dan niet maar veelal wel. Als er iets is wat toch wel heel anders is qua smaak en structuur dan zijn het marshmallows. Zo zacht en zo “fluffy”! Is het moeilijk om te maken, nee dat niet maar je moet er even wat geduld voor hebben. Vaak wordt het gemaakt met glucosesiroop (of…
Witte chocolade Panna Cotta met rode bessen
Ik kreeg onlangs de prachtige foodybox kersteditie van Kroon op het Werk op gestuurd en wat ik zo leuk vind aan die boxen is dat je creativiteit wordt gestimuleerd maar je ontdekt ook weer mooie merken en producten. Zo zaten er 2 in deze box waarmee ik het recept van vandaag heb gemaakt. Supersimpel en altijd lekker, een zelfgemaakte Panna Cotta. Ik maakte ‘m met witte chocolademelk en mooie rode…
Zelf maken: Marsepein
Stiekem vind ik aan de tijd van Sinterklaas alleen het snoepgoed leuk (en lekker) en 1 van die favorieten is dan marsepein. Dat het zo makkelijk is om zelf te maken, dat wist ik niet. Zo klaar en zooooo lekker! Ik zag het bij 1 van de liefste foodbloggers voorbij en dacht ja, ik ga het proberen! Vandaag dit simpele en té lekkere recept! Zelf maken: Marsepein Ik zag dit…
Recept: Trifle chocolade mascarpone meringue
Ik was laatst zo’n heerlijke romcom aan het kijken wat ging over een Britse chef die opnieuw de liefde vind en een succesvol restaurant opzet. Een van zijn signature dishes was een trifle… en jaaa ik raakte een beetje in de ban er van. Ik heb het nog nooit op maar stiekem lijkt het op een variant van de tiramisu. Dussss…. vandaag mijn variant met cake, Baileys, kerstchocolade van Hands…
Recept: Citroencake met custard
Ik ben echt dol op taarten en cake bakken! Ik wilde weer eens een variant maken op de standaard tulbandcake ofwel bundt cake en maakte een citroencake met een vulling van custard. Er gaat toch niets boven een zelfgemaakte cake nietwaar? Je kunt uiteraard ook een gewone cakevorm gebruiken maar ik vind een tulbandcake altijd zo gezellig staan. Vandaag mijn recept: Citroencake met custard Wat heb je nodig Voor de…
Recept: American Pancakes
Smullen tijdens het kerstontbijt met mijn recept van de American Pancakes!
Recept: Salted Caramel
Iets waar ik me eerder niet aan wilde wagen, het maken van een karamelsaus. Je hoort vaak van die verhalen dat het moeilijk is, vaak mislukt, afijn, lang verhaal kort: Heidi aan de karamelsaus. En niet zomaar 1, een Salted Caramel nog wel. Echt om je vingers bij af te likken! Zoals ik heb gehoord, de guilty pleasure voor de zoetekauw. En… het is echt makkelijk! Zie jij die warme…
Recept: Eclairs met luchtige bananen-roomvulling
Voor mij een beetje in de herhaling, ik heb deze ook al eens op een ander kanaal gedeeld maar ik vind dat dit recept ook weer hier thuishoort. Heerlijke luchtige eclairs, wie houd er niet van! Eigenlijk is het gewoon een heerlijk grote soes. Dat soezendeeg helemaal niet zo moeilijk is om te maken leg ik je in dit artikel uit. Ik maakte deze eclairs met luchtige en bananen -roomvulling. In…
Recept: Tiramisu met avocado en matcha
Als ik er ergens gek op ben is het wel Tiramisu! Ik maak het zo nu en dan en varieer met verschillende ingrediënten. Zo nu dus ook met matcha en avocado. Misschien een toevoeging wat niet helemaal voor de hand ligt maar dit recept is deels geïnspireerd op een recept van Sergio Herman en ja.. die man weet wat ie doet in de keuken :-). Vandaag deel ik met jou…
Recept: Hands Off My Chocolate Mousse
Nog een paar dagen en dan is het kerst! Ja joh, hoef je mij niet te vertellen, zal je wellicht denken maar naast alles stress van de cadeautjes en laten we het maar niet hebben over de kerstboom optuigen.. heb je altijd nog het eten. Stress om een origineel recept, stress om de boodschappen… ik heb vandaag een overheerlijke dessert voor je die je binnen 45 minuten klaar hebt en…
Recept: Pannenkoek muffins zoet en hartig
Zin in een lekker ontbijtje, hartige of zoete snack of een lekker nagerechtje? Een pannenkoekje gaat er altijd wel in maar wat dacht je van een pannenkoek in de vorm van een muffin? Je maakt precies dezelfde mix als voor pannenkoeken maar dan giet je het in een muffinbakvorm, de oven in en een half uurtje later heb je deze feestelijke taartjes op tafel staan. Ze doen het natuurlijk ook…