Heb je al eens gehoord van een Paris-Brest? Eigenlijk gewoon 1 grote ronde eclair gevuld met een vulling van pralinécrème. Speciaal voor Valentijn maakte ik een toepasselijke variant. Niet één grote ronde vorm maar in hartjesvormpjes Ik maakte een romige chocolade banketbakkersroom voor de vulling en maakte het af met verse frambozen! Valentijns Paris-Brest met chocolade banketbakkersroom De Paris-Brest is bedacht door een chef ter ere van een wielrenwedstrijd tussen…
Nog niet zolang geleden was ik aanwezig bij een heerlijk event van Prestige Cosmetics om daar kennis te maken met onder andere de heerlijke parfums van het high-end merk Perris Monte Carlo. Ik was opslag verliefd op deze pure geuren! Luxe weelderige geuren die ruiken zoals een parfum feitelijk hoort te ruiken. Ze zijn dan ook perfect om te “layeren” maar deze fijne parfum wil je gewoon zo puur dragen….
Tikkeltje fout, roze en zoetsappig hoort toch wel bij deze bijzondere dag. De dag dat je je geliefde in het roze liefdeszonnetje zet of misschien wel je vriendinnen, zus, ouders of gewoon jezelf! Why not? Zelf op de bank met een romcom en lichtzoete cocktail versiert met lekkernijen. Goed excuus om die foute marshmallows te verorberen. Maak ‘m “virgin” of lekker wel met alcohol. Dry-January is ten slotte voorbij. Bij…
Dit is toch wel de meest luchtige cake die ik ooit op heb, vandaar ook wellicht de naam… een luchtig engelen wolkje. Er komt geen greintje vet aan te pas, lekker licht en vers! Persoonlijk ken ik het alleen vanuit Amerika en moest het gewoon proberen te maken. Moeilijk? Wanneer je de stappen volgt dan zeg ik “nope”. De hoofdingrediënten zijn (veel) eiwitten, suiker en een beetje cakemeel. Ik heb…
Je hebt vast weleens van halloumi gehoord toch? Halloumi is een kaas die wordt gemaakt van geit-, schaap-, en koeienmelk en wordt gestremd met enzymen. Het smeltpunt ligt veel hoger dan bij de meeste kazen en daardoor perfect om te bakken of grillen en zelfs frituren! Rauw lijkt het op een combinatie tussen feta en mozzarella maar het proeft niet zo lekker, verwarmen dus. Een ideale vleesvervanger en heel geschikt…
In een artikel over “Happy New Goals” sprak ik al over dit mooie boek. Vandaag mijn review van het boek én een winactie! Nu ben ik deze bijna jarig en om dat met jou te vieren mag ik maar liefst twee exemplaren weggeven! Jaren al lezen en onderzoeken blijft het een onderwerp ie me blijft boeien en heel belangrijk is. Voor velen begon het bij het boek “The Secret”. Wat…
Ik test maar al te graag leuke plekjes én lekkere koffietjes uit! Vaak MOET er dan ook iets te snacken bij en kies ik graag voor een (huis)gemaakt gebakje/taartje. Ik Antwerpen zijn er uiteraard heel veel van die gezellige koffiezaakjes te vinden waar je veelal ook lekker kunt eten maar ik ga deze keer voor plekjes die ook echt bekend staan om de geweldige bruine smakelijke drank of een ander…
Heb je weleens gehoord van de “duizend gaatjes” pannenkoek? Een heerlijk zoete sponsachtige pannenkoek uit het mooie Midden-Oosten. Ik ben, zoals je vast al vaker hebt gezien, fan van die keuken en onlangs kocht ik dan ook weer een prachtig kookboek met recepten en eetgewoonten uit Marokko. Het staat ook echt op mijn wensenlijst op daar een reis te maken en bij de lokale bevolking kooklessen te krijgen. Dit originele…
In deze “droge januari” maand is inspiratie tot een lekker alcoholvrij drankje best welkom toch? Vandaag heb ik een frisse mix voor je die ook nog ‘s echt lekker gezond is en geen toevoegingen bevat. Verse sinaasappelsap, een natuurlijke frisdrank, een alcoholvrije spritz en oranjebloesemwater. Deze combinatie maakt het tot een kruidige, licht sprankelende en licht zoete “virgin cocktail”. Bij deze het recept van de Mocktail: Orange Spirit Een poos…
Ik denk dat iedereen weleens genoten heeft van een lekkere high-tea met een warme scone toch? Veelal zie je geserveerd worden met een romige massa en jam. Stiekem het weekend recept bij uitstek want het is simpel en zalig voor een afternoon tea (of koffie) of bij de brunch. In Engeland zelf wordt het geserveerd met echte clotted cream wat heel anders is dan de romige massa die wij kennen,…
Vind jij het ook belangrijk om steeds meer op zoek te gaan naar nieuwe manieren om duurzamer te leven? Kiezen voor merken of bedrijven die hun steentje bijdragen aan een betere manier van produceren, verzenden, kweken, etc maar ook wat wijzelf kunnen doen. Stukje minder vlees of vis, bewuste keuzes maken qua voeding, wat we dragen en wat we op onze huid en haren smeren. Hoe is ons koopgedrag en…
In januari gaan we ons meestal oriënteren op de reizen die we willen gaan maken in het jaar. De vakantiebeurs is inmiddels ook in volle gang en dromen we weg mooie bestemmingen. Nog even op de latten staan, willen we lekker naar de zon, of gewoon allebei? Willen we steden zien, natuur, rust of een actieve vakantie? Vandaag laat ik je een bestemming zien die alles te bieden heeft! Ik…
