Vandaag een lekker herfstrecept, cupcakes met pastinaak en roomkaas! Ik las in de Landleven een recept van een cake met pastinaak (ik heb het recept wel aangepast). Normaal denk je daar natuurlijk niet zo snel aan maar het triggerde me wel om pastinaak in een recept te gebruiken weliswaar op mijn manier, in de vorm van een cupcake. Mocht je van wortelcake of courgettecake houden (wat dus ook zoet is…