Vandaag is het dierendag! De dag dat alle diertjes in het zonnetje gezet mogen worden maar ook een dag om even verder te denken en een maaltje op tafel te zetten wat vleesloos is. Nu eet ik zelf nauwelijks tot geen vlees en ben ik dol geworden op de vleesvervangers die tegenwoordig in de schappen liggen. Vandaag wil ik dan een recept met je delen wat makkelijk is, lekker en…