De laatste blogpost van dit jaar alweer! Dat vieren we met weer een bladerdeeg hapje ;-). Voor diegene die net als ik geen frituurpan in huis heeft (simpelweg omdat ik geen handig appartement hiervoor heb) en toch wil genieten van een appelbeignets tijdens oud en nieuw heb ik een lekker en makkelijk recept die best wel heel gezellig staat op tafel. Een combinatie tussen een appelflap en beignet, een warme…
Nu het bijna oud en nieuw is willen gaan we natuurlijk door met de feestelijke gerechtjes en deze keer is het een toepasselijke ster met een heerlijke romige mousse en gerookte zalm. Bladerdeeg is en blijft een veelzijdig product waar je de leukste en lekkerste hapjes mee kunt maken. Ik maakte deze sterren die je zowel als grote of kleine hapjes kunt serveren dus bijvoorbeeld als voorgerechtje of als hapje…
De liefde voor cocktails blijft en vooral met de feestdagen maak ik graag wat romigere varianten. Niet te zoet maar wel vol en krachtig. Het werkt bij mij net zo als met wijn, in de herfst/winter drink krachtige rode wijnen en in de lente/zomer frisse witte wijnen. Met oud en nieuw mix ik graag een lekkere als aperitief (of gedurende de hele avond ;-)) en de cocktail die ik dit…
Iets wat eigenlijk niet uit mijn receptenlijstje mag ontbreken is een gerecht waar ik werkelijk verzot op ben… ik heb me er nooit aan gewaagd gek genoeg om zelf te maken maar het is een werkje maar niet een heel moeilijk werkje (terwijl ik dit wel had verwacht). Een resultaat wat loont kan ik je vertellen, wat hemel wat is en blijft dit toch lekker! Deze romige soep van langoustines…
Hoe gezellig zijn deze kerstboompjes van bladerdeeg op een stokje? Ze zijn zo klaar en nog makkelijk te maken ook! Je favoriete jam ertussen, snijden, vouwen en hop de oven in. Je hebt er zelfs geen vormpje voor nodig! Met een paar ingrediรซnten tover je deze kerstboom-lollies zo op tafel! Lekker bij de koffie of thee of als je gewoon lekker wilt snacken. Bladerdeeg kerstboompjes met jam Ik zal bijna…
Een recept als deze draagt vele namen, in Vlaanderen noemen ze het een Vol-au-vent, Bouchรฉe a la Reine of Konininnehapje. In Nederland is het bekend onder de namen Pasteitje of Koninginnepasteitje. Een gerecht wat we eigenlijk allemaal wel kennen als een bakje van bladerdeeg gevuld met ragout. Ik wilde voor dit recept het bakje vervangen door bladerdeeg in kerstvormpjes en geen kip gebruiken maar zalm en wat garnalen. Een heerlijk…
Een Franse klassieker met een vleugje rum om het net even een andere twist te geven. Weer ‘s wat anders dan een stoofpeertje deze kerst maar een heerlijk dessert van een warme peer overgoten met warme romige chocolade en schaafsel van amandelen. Vaak geserveerd met een bolletje ijs maar ach, nu we toch lekker Frans bezig zijn, waarom niet een mooie macaron erbij? Een makkelijk dessert en enorm lekker! Recept:…
De dag voor maandag en laatste van het weekend, dag 7 van de week die beschreven wordt in liedjes als de fundag! Hier op de blog heb ik โm een poos geleden al ingeluid als vaste rubriek om dan ook 7x een toffe items te plaatsen van product tot aan een uitje en dan gewoon iets waar je blij van wordt! Iets wat ik heb gezien in de media/persberichten/magazines/winkel/etc. Deze…
Gesmolten kaas of nog beter… gesmolten brie, magnifique! Daar kun je me voor wakker maken! Een recept wat je vaak in aardig wat varianten voorbij ziet komen, is brie verpakt in bladerdeeg. In zijn geheel รณf in kleine hapjes met wat kruiden en chutney of honing, er is veel mogelijk. Ik verpakte de brie in 1 groot vel en stopte er nog wat lekkere Italiaanse hammetjes bij. Dat moment dat…
Perfect als voorafje of amuse, een makkelijk recept met een zeevrucht die eigenlijk een neutrale smaak heeft en iedereen wel lust. Ik ben dol op deze Sint-Jacobsvruchten ofwel Coquilles en maak ze elk jaar weer rond de feestdagen maar steek ze telkens in een “andere jasje”. Ik kwam even geleden een recept tegen welke me inspireerde om deze kerst dit recept te maken, Ik verving een aantal elementen en maakte…
Ik vind het altijd zo leuk om met de kerst mijn eigen bloemstuk te maken, als ik er tijd en ruimte voor heb stroop ik de mouwen op en ga ik heerlijk creatief aan de slag. Zo halverwege december heeft onderhand iedereen zijn versieringen klaar en boom staan en gaan we nu verder met kerstcadeautjes inkopen en het boodschappenlijstje wordt gemaakt. Voor iedereen die toch nog een mooi (extra) stuk…
De dag voor maandag en laatste van het weekend, dag 7 van de week die beschreven wordt in liedjes als de fundag! Hier op de blog heb ik โm een poos geleden al ingeluid als vaste rubriek om dan ook 7x een toffe items te plaatsen van product tot aan een uitje en dan gewoon iets waar je blij van wordt! Iets wat ik heb gezien in de media/persberichten/magazines/winkel/etc. Deze…
