Of je nu glutenvrij wilt/moet eten of niet, dit is echt een heel makkelijk recept om zacht, luchtig en heerlijk brood te maken. Gewoon brood bakken (heb ik in het verleden zeker ook gedaan) is, naar mijn mening, lastiger dat dit brood. Je hoeft het helemaal niet zo lang te kneden en tevens minder lang te rijzen. Het is licht en makkelijk verteerbaar brood. Smeuïg en het hapt lekker weg….
Onlangs ontving ik dit prachtige boek van Lonely Planet. Ik had het al eerder op het lijstje gezet van de voorjaarsboeken die je wilt hebben (link artikel) en ik kan je zeggen, alleen voor de foto’s en het gevoel wat het bij je oproept wil je dit boek al hebben. Een dikke wannahave voor als je van reisboeken houdt en zeker als je bijzondere reizen op je bucketlist hebt gezet….
Simpel om te maken, lekker en nog supergezond ook! Your gut will thank you for this ;-). Gember heeft natuurlijk ontzettend veel voordelen voor je lijf maar door het te fermenteren geeft het je immuunsysteem een goede boost! Je maakt gemberbier op basis van een ginger bug (gemberbug). Wat het is en hoe je het maakt vertel ik je in dit artikel! Met een ginger bug kun je ook nog…
Ik houd van cheesecake!! Ok.. ik houd gewoon van taart maar een NY cheesecake heeft altijd nog een speciaal plekje in mijn hart. Wellicht door mijn liefde voor Amerika maar waar je me altijd voor kon wakker maken is de cheesecake van Starbucks. Gezien ik mijn leefstijl heb aangepast naar geen gluten en zo min mogelijk lactose wil ik natuurlijk wel net zo lekker eten. Eigenlijk is dit recept gewoon…
Morgen (vrijdag 18 maart) is het Global Recycling Day. Een dag om extra stil te staan bij de aarde en hoe we er mee omgaan. Ik ben echt een mega-fan van duurzame oplossingen en tevens duurzaam en eco leven. Zero-waste is een doel van me. Ik vraag me bij alles af of ik of iemand anders het kan hergebruiken of hoe ik iets zo goed mogelijk kan recyclen. Ik denk…
Ik ben groot fan van risotto, eerlijk gezegd heb ik het nog nooit in een restaurant gegeten maar altijd zelf bereid. Oorspronkelijk was risotto, zoals ze dat zeggen, een “poor man’s dish”. Zover als bekend is dat risotto rijst in de 10e eeuw in Sicilië door de Arabieren geïntroduceerd is en ongeveer 500 jaar later werd de rijst in het Noorden van Italië verbouwd. Voor dit gerecht maakt ik ‘m meer op de klassieke…
Detoxen ofwel ontgiften is al ouder dan de weg naar Rome, de oude Egyptenaren wisten er alles van en volgens de Ayurvedische leer ontgift je je 2 keer per jaar; na de winter en na de zomer. Ik ben al ontzettend lang me in de materie aan het verdiepen (wat die ouden beschavingen deden en wisten) en als er 1 ding als een paal boven water staat is het wel…
Guilty-free genieten… ok bijna dan… van een zalige chocoladetaart. Chocolade taarten vind ik vaak heel zwaar en vet, deze taart/cake is dat niet. Luchtig, zacht en onwijs lekker! Kan voor mij ook door als een ontbijttaart. Pure ingrediënten, geen gluten en je maakt de taart met een romige kokosyoghurt en plantaardige olie. Heel veel fans hier van deze taart en een bewijs dat anders eten net zo lekker (of misschien…
Waarschijnlijk heb je al vaker artikelen of tips voorbij zien komen hoe je zelf een avocadoplant kweekt. Wellicht ben je er al eens mee aan de slag gegaan of misschien heb je je eigenlijk nooit echt erin verdiept maar staat het nog ergens op zo’n verloren to-do lijstje van je. Je kent het wel, van die projecten die je ooit is zou willen doen. Momenteel is term “home grown” enorm…
Notarissen hebben niet meteen de meest spetterende reputatie. Veel mensen zien het als een stoffig beroep waarbij er eindeloos door ellenlange dossiers wordt gebladerd. Eigenlijk is dat beeld compleet onterecht. Want een notaris speelt een onmisbare rol in onze samenleving. Met hun juridische bevoegdheden voorkomen ze problemen en lossen ze die op. Daarbovenop zorgen ze voor een hoop gemoedsrust. Wanneer je financiële zaken goed geregeld hebt bij de notaris, ga…
Wist je dat het ontzettend makkelijk is om zelf crackers te maken? Je kunt heerlijk variëren met ingrediënten en bovendien het is ook nog eens supergezond! Zo kun je lijnzaad als basis nemen of ook havermout en dit mixen met bijvoorbeeld noten, andere pitten en zaden maar ook met kruiden en gedroogde vruchten. Ik heb 2 recepten voor je, ideaal voor ontbijt, lunch of lekkere snack. Oja, ze zijn ook…
Eind vorig jaar ben ik overgestapt naar een glutenvrij eetpatroon. Ik probeer daarnaast niet teveel zuivel te eten en vermijd ik nu ook geraffineerde suikers. Waarom leg je ik zeker nog ’s uit maar daar gaat het vandaag niet om, vandaag draait het om een té lekkere cake. Door de zoektocht naar glutenvrije recepten kom ik werkelijk de meest geweldige en lekkere recepten tegen waarvan je nooit zal zeggen dat…
