We blijven in de vis-sferen :-), vandaag een recept wat eigenlijk al jaren onze familie doorgaat. Simpel en erg lekker! Mijn moeder maakt het eigenlijk altijd met de kerst als voorafje bij de borrel, ze spuit het dan op mooie lepeltjes en die worden dan onmiddellijk verorberd. Ik passte het recept ietsiepietsie aan en serveerde het in kleine amuse glaasjes. Je kunt natuurlijk ook een leuke (amuse)lepel gebruiken of op…
Ik hou van de smaak van venkel, als je het rauw proeft heeft het een licht anijs/dragon achtig smaakje. Ik maakte er een slank soepje mee die je helemaal slank kan maken als je de room weg laat, wil je ‘m volledig vegan hebben dan vervang je de room met een plantaardige variant en laat je de vis weg. Dan is ie nog steeds heerlijk! Voor een feestelijke kersttwist maakte…
Even wat gezelligheid op de zaterdagochtend! Nog 1 week te gaan tot kerst en ik heb weer een leuk en simpel gerechtje gemaakt! Ik had een kerstster in mijn hoofd, onlangs ook gemaakt maar toen kwam toch dit idee bij me binnen. Ik zag wel heel veel leuke grote bladerdeeg kerstbomen en sterren voorbij komen op social media dus zeker even checken! Ik wilde al iets maken met het bladerdeeg…
Even geen recepten vandaag wel een heerlijke haarzeep met de naam van een lekkernij (en welke er ook naar ruikt). Ik ben tegenwoordig enorm fan van dit soort shampoo bars en, lucky me, won deze laatst met een toffe winactie. I was al erg nieuwsgierig naar dit merk en there it was. Uitgezocht op mijn haartype en wensen en wat past ie goed bij het kerstgevoel! Ik testte ‘m uit…
Als ik iets lekker vind zijn het wel de schelpdieren waarmee ik dit gerecht maakte. De coquille of ook wel St. Jacobsschelp genoemd. Ik vind de structuur en smaak zalig. Vrij neutraal eigenlijk maar zo leuk om in een gerecht te verwerken of het Oosters is of Spaans, Italiaans.. heel veelzijdig in ieder geval. Nou kreeg ik een prachtige fles van Rooster & Wolf opgestuurd en dacht jaaaa… daar wil…
Ik kreeg onlangs de prachtige foodybox kersteditie van Kroon op het Werk op gestuurd en wat ik zo leuk vind aan die boxen is dat je creativiteit wordt gestimuleerd maar je ontdekt ook weer mooie merken en producten. Zo zaten er 2 in deze box waarmee ik het recept van vandaag heb gemaakt. Supersimpel en altijd lekker, een zelfgemaakte Panna Cotta. Ik maakte ‘m met witte chocolademelk en mooie rode…
Ik ben zelf meer een viseter en veelal ook vegetarisch en waar je mij heel blij mee kunt maken is een goed (zelfgemaakte) vis(stoof)pannetje! Ik zie het hier in België behoorlijk veel op het menu staan in restaurant en tegenwoordig durf ik dat ook met een gerust hart te bestellen. Ik maakte er nu zelf 1 die ik persoonlijk echt heel lekker vind! Een geweldige combinatie met vis is namelijk…
Even wegdromen op deze maandag… je gedachten laten wegdrijven naar ver van hier… naar prachtige bestemmingen die eigenlijk gewoon op je Bucketlist thuishoren. De week is weer begonnen en misschien kan ik je heel even afleiden van het maandag-gevoel. Koud en donker weer dus laat ik je zalige plekjes die deze mooie wereld te bieden heeft zien om je er met je gedachten er naartoe te verplaatsen. Ik heb er…
Ohhh ik hou hiervan! Deze taart is zo lekker. Ik eet het regelmatig in een restaurant (je ziet het hier vaak op de menukaart voorbij komen) en besloot ‘m nu eens zelf te maken. Heerlijk voorbij de koffie of als dessert. Niet heel moeilijk te maken deze oorspronkelijk Franse taart en perfect voor de feestdagen. Serveren met een lekker bolletje ijs en smullen! Ik maakte deze klassieke versie en vertel…
Onze trouwe viervoeters verdienen natuurlijk ook wat lekkers, wij eten zoveel mogelijk goed en gezond en dat wil je natuurlijk ook voor je lieve maatje. Toen Sophie als pup in mijn leven kwam wilde ik haar liever geen brokjes geven gezien de historie met mijn vorige hond. Gelukkig zijn er tegenwoordig wel goede producten en merken op de markt en ging ik langzamerhand toch over op hondenvoeding. Sophie vindt het…
Tiramisu, één van de lekkerste desserts die er zijn als je het mij vraagt. Deze Italiaanse klassieker doet het altijd goed en is in zoveel verschillende manieren te variëren. Ik stopte ‘m een een ander klein jasje, namelijk met de nieuwe likeurdrank van Amarula. Zo leuk om ‘m apart in schaaltjes te serveren en daarom maakte ik speciaal lange vinger bischuit in ronde vorm zodat het precies in je schaaltje…
Even iets anders dan een kerstrecept, hoewel.. je kunt het zeker als hapje of bij de kerstbrunch serveren. Altijd lekker en tevens een goede vervanger voor die boterham tijdens de lunch. Ik maakte 4 verschillende koude wraps met heerlijke vullingen. Door mijn werk in de horeca moest ik geregeld wraps maken en vouwen. Je ziet ze altijd zo mooi in de voorverpakte bakjes liggen waardoor je ze zo uit het…
